釜飯仲間

第79回 釜飯仲間・おこげのお話

2015.6.1
神奈川・緑の劇場

今回のコラムには、5月23日(土)に「クリーニングデイ&神奈川野菜の食事会」の企画・進行の中心になってくれた、鈴木慈子さん(ちかちゃん)の報告を掲載させていただきます。
前回のコラムでも触れましたが、何人もの皆さんが「はまどま」に企画を持ち寄ってくれています。その取組みの一つ一つが、さらに次の取組みを起こす力になっていると思います。
さっそく、7月5日(日)に開催予定の「第97回神奈川野菜の食事会」にも、経験を反映させたいと相談をしました。
もうひとつ、神奈川・横浜の生産者や生産者団体へ向けて、私たちの取組を「報告」し、
思いの輪が広がることを願いたいと考えています。
それでは、ちかちゃんの報告をご覧願います。
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「神奈川野菜の食事会×クリーニングデイ」@横浜
5月23日(土) 晴天のなか無事終了しました!
(ちょっと長いご報告です)
NORAで毎月開催している「神奈川野菜の食事会」。

今回はクリーニングデイの特別企画ということで、「世界同時開催で発信しようぜ!」と意気込むミスター神奈川野菜に後押しされ、巻き込まれてくれた仲間達のご協力あってこの日の開催にこぎつけました♪
地元よこはま や お野菜 に新たな価値を見出だすべく、かつて農業の営みがあったと聞いてびっくりするような南区の「はまどま」を飛び出して、NORAのご縁が深い 緑区の新治(にいはる)市民の森からスタート!
第1部は、よこはま里山レンジャーズと一緒に、森と小さな川に囲まれた谷戸田の土手へ草刈りに。
羽化したての小さな蝶ウラナミアカシジミや、葉っぱと競うような緑のとんぼヤマサナエが歓迎してくれました♪
今は市民団体で維持されている谷戸の田んぼ。
ただいま「小満」。
田植え前のこの時期に土手の草刈りを一斉に。
でも丸刈りではなくまた伸びるように。
そして希少な植物を残しながら。
ほんの少しでしたが、生き物とともにある里山の営みを実感…。
にいはる長屋門朝市に駆け付けると、佐藤さんやみつこさんのサラダに美味しい菜っぱの数々が!
新じゃがは?「まだだよ~2週間くらい先かな」
まだまだ美味しい横浜の小松菜、柔らかい春菊、甘味が増す頃と聞いたレタス、それから初めて見る山クラゲ?!
「ほら、干したの戻してつかうの。コリコリした…」
…???
わかんないけど、オモシロそ。お食事会の食材にしよう!
ふらり吸い込まれた新治市民の森。
ふいに現れた水の流れにヒンヤリとした風が♪
谷戸に戻る道の畑にはぶどう棚。
もしかして横浜名産の浜ぶどう?
「そうです~。8月頃には実がなるので、その頃ぜひ来てください」
来たいです♪
お昼休みの後、畑に案内してくださった石田おじさん。
ルッコラの花をおもむろにむしり、ぱくり。
「開ききってない花の方がうまいよ…」
!!!
引き抜きたてのかぶもぱくり。
!!!
さらにおもむろにひょいと土から引っこ抜き
「玉ねぎ持ってく?」
緑のところも美味しそう!!!
取れたての美味しさを抱えて、お料理会場に向かいます♪
第2部は、調理台に並んだお野菜を眺め、五感と対話を大切にお料理開始!
いつも食事会を主催してくれる三好さんとかっちゃん。
おふたりの手慣れた料理のワザにホレボレ~♪
なにかの茹で汁が鮮やかな緑や紫だったり、
かじってみたら生でもいけそう!だったり、
デザート予定がおかずになったり、
山クラゲが実はレタスの仲間だったり、
なかなか終わりの見えない蕗の皮むきに子どもの頃を思い出したり…
没頭あり、驚きあり、笑いありのあっという間のひとときでした♪
いつものはまどまに帰り、ぼんぼりに明かりを灯し、
いよいよ第69回神奈川野菜の食事会の始まり~♪
◎使ったお野菜リスト
【三好さんの野菜市より(敬称略)】
そらまめ・小沢和義(小田原)
さやえんどう・小沢長男(中井町)
蕗・鈴木幸一(藤沢)
人参・細野悟(伊勢原)
トマト・岩本進(伊勢原)/小沢弘規(小田原)
ジャガイモ・岡本進也(藤沢)
かぶ・岡本進也(藤沢)
ズッキーニ・佐藤功(藤沢)
ねぎ・梅田菊次郎(藤沢)
ヒラタケ・細野武雄(伊勢原)
椎茸(乾燥)・細野武雄(伊勢原)
お米(新世紀)・小沢長男(中井町)
甘夏・柏木圭介(小田原)
キウイ・柏木圭介(小田原)
新玉ねぎ・小沢和義(小田原)
サニーレタス・細野真哉(伊勢原)
きゅうり・細野悟(伊勢原)
ニンニク・鎧塚義明(伊勢原)
スナップエンドウ・秋山幸紀枝(伊勢原)
キヌサヤ・秋山幸紀枝(伊勢原)
生姜・小沢長男(中井町)
【にいはる長屋門朝市より】
葉っぱいっぱいの大根
山クラゲ
ラディッシュ
小松菜
ジャンボしし唐
春菊
ルッコラ
(トゲトゲ)レタス
サラダカリフラワー
【石田さんの畑より】
ルッコラの花♪
とれたて玉ねぎ
同じく玉ねぎの葉っぱ
とれたての葉っぱつきかぶ
畑の香り
・・・
今が旬のお野菜料理をもりもり味わう。
朝からの出来事や出会ったお野菜のことを紹介し合いながら、神奈川野菜の今や、里山の今、集った仲間のことを、新しくや改めて知るひととき。
参加してくださったおひとりおひとりの笑顔や尽きない会話が、楽しく美味しい時間だったことをおしえてくれました。
ところで、会の中で切々と語られたこんなお話。
「こんなに沢山の種類の野菜が神奈川で作られていること、今食べられていることが当たり前じゃなくなるかもしれない…。
だからこそこの食事会を記録としてちゃんと残していきたいんだ。」
実は、こんな思いに触れたからこそ、
クリーニングデイに神奈川野菜の食事会…なんです。
神奈川という土地のお野菜、お料理、みんなで食べる ということに出逢い直す時間を、どうぞみなさまこれからもご一緒に。
次回は7月5日(日)に、第97回!
新しいチャレンジは続きます♪
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以上、ちかちゃんの報告でした。
沢山の思いを持っての食事会でありNORAの活動ですが、なにより、楽しい!が大事だと、改めて思います。遠足に行く前の夜の子どものように、「眠れなくなる」わくわくした気持ちで、取り組んでくれた、ちかちゃんに感謝!
(2015年6月1日 鈴木慈子&おもろ童子記)