お立ち寄りいただきありがとうございます。NORAアート部＆胃袋部のヤノマサミです。

さて、2026年です。
明けましておめでとうございます。
本年もアート＆胃袋部のヤノマサミを

どうぞよろしくお願いいたします。

さて。

今年は火のエネルギーが強い年です。
暖かいスパイス料理やショウガを意識すると良いです。
ターメリック、クローブ、ショウガ、柑橘系…
あら、カレーですわね！

そしてちょっと停滞した気を流すのは…特に卵！
牛乳よりも、プロテインよりも手軽に取れる卵！

あとは発酵食品。生きた発酵食品を摂る。
お味噌とか、ホント大事です！
豆や穀類、そこに合わせるのは根菜…体という大地をまず強化。
そこに発酵というエネルギーを注ぐ
すると体も心も上向きになる…2026年はこの辺りを
意識して食事すると良いと思います。

という訳で今回から、年も改まるので【おいしい薬膳】シリーズで行きます。
薬膳と言いながら、楽しく・ゆるく・おいしくね！

今回は「柚子クコはちみつ」。
切るだけ、混ぜるだけ…ですが
風邪予防、美容(中からも、外からも)、疲労回復
が期待できます。

酸味(柚子)と甘味(はちみつ)を同時に摂れることで体を潤して、クコの滋養強壮・補血作用…

ぜひぜひ柚子が出回っているこの時期、お試しください！

◎柚子クコはちみつ
【材料】柚子200～300g、クコ片手にいっぱい、ハチミツ150g～

１…柚子は良く洗い、まずピーラーで皮をむきます。ホント！包丁よりもピーラーでむく方が綺麗です！その皮を細かくきざんでおきます。実は半分に切って果汁を絞ります。

２…消毒したビンに柚子の皮とクコと果汁とはちみつを入れてかき混ぜ、クコが柔らかくなるまで冷蔵庫へ。お湯を入れて飲むのが一番カンタンかな。あとはアイスやクリームチーズに乗せたり、実は焼いた豚肉にソースとしてちょびっとかけると美味よ！

さ。カンタンだけど美味しい薬膳。どうぞよろしくお願いいたしますです。

 

(ヤノマサミ)