奇跡の締めは、江戸時代の千歯こき

なんと嬉しいことでしょう。
2023年の大晦日は、畑で育てた自家蕎麦で年越しです。
それにしても、お米、蕎麦、豆は、食べるまでになんと時間がかかることか。
粒が小さいほど、ゴミを取り除く作業に手間がかかります。

畑で、大豆に、せっせと手箕を振り、ゴミを取り除いていたら、ご近所の方が唐箕を貸してくださる事になりました。
なんとありがたいことでしょう。お陰で蕎麦も楽に選別作業ができます。

 

新しく借りた畑は何年も耕作していない畑。
その畑に蒔いた蕎麦の種は十数年保管していた自家採種の種。
肥料は入れないうえに、耕さない。
それでも育つから、ありがたい。

15年目に入る、小さな森のある畑と同じように
新しく借りた畑も、太陽と風と天水、畑に棲まう生きものの生態系バランスがあります。

その生態系バランスに助けられ、蕎麦の種に秘められた不思議が動きだし、めでたく発芽、収穫が出来ました。

 

奇跡の締めは、新しく借りた田んぼのお米。

さて、脱穀、今年はどうする？。

足踏み脱穀機や千歯こき（扱き）が見つからなければ、こき（扱き）箸を使おうか。

そう話していたところ、ありがたいことに、脱穀の間際の12月中旬に、千歯こきを借りることができました。

こうして新しい田んぼで育てた５種類のお米の脱穀が完了です。

鳥よけの網を畳み、稲架かけの支柱を外し、新しい田んぼ仕舞いができました。

 

さて、どきどきの計量です、お米の収量はいかほど？
なんと！！ 、作付割合の換算は、昨年よりも収穫量は多かったのです。

７月に陸稲から植え替えた稲、肥料なし、あれだけ雨が降らない上に、9月以降は天水のみ。
そんな厳しい条件だったのに。

52年ぶりに作付した苗代田の底力は大したものです。

2024年を迎え、15年目に入る自然農風のお米づくり。
どうなるでしょうか。

何よりも、お米が作れること、畑ができることに感謝です。

（中川美帆）