年に一度のはまどまでの味噌づくり！ ホント毎年ワクワクするー！

今年も川口糀さんと奥様の淳子さんに 大変お世話になり
こうして皆さんと お味噌を作れることが嬉しくて！ ありがとうございました！

お二人が到着してからは ササーッ！と準備が一気に進む、ご夫婦のチームワークの素晴らしさ！

まだ温かい大豆を それぞれのたらいに分けている時から 部屋中に甘い香り…はふぅ

好みの具合まで潰して 糀と塩を合わせ 大豆と糀が合体ーー！！
大きめの球体にまとめて 樽にやさしく詰めてゆく
表面をならして うえに塩蓋 これでほとんどカビが出ません！ （ホント不思議！）

12個の個性を持つお味噌が完成 さぁて1年後！
みんなで試食しましょうねー！！

５年前から待ってくださった方
はまどま掲示板を見て来てくださった方
１年ぶりにお味噌づくりに ご参加して下さった皆さま

ご参加いただき、ありがとうございました。

川口糀さん、淳子さん
毎年、毎年丁寧に…ありがとうございました！

(ヤノマサミ)