2024.3.16 川口糀さんと作る！春仕込みの手前味噌～開催しました！

年に一度のはまどまでの味噌づくり！ ホント毎年ワクワクするー！ 今年も川口糀さんと奥様の淳子さんに 大変お世話になり こうして皆さんと お味噌を作れることが嬉しくて！ ありがとうございました！ お二人が到着してからは サ […]

2023.6.25 「手前梅干しを作ろう2023」を開催しました！

今年も楽しく開催しました！「手前梅干しを作ろう講座！」 手前梅干しとは…自分の手で作る梅干しのこと。手前味噌という言葉はありますが、自分で作る梅干しも最高に美味しいのです！ 小田原、下曽我の柏木さんの梅を使って…まずは１ […]

2023.5.20 【開催しました！】川口糀さんと作る！初夏仕込みの手前味噌2023.5.20

今年も、瀬谷にある川口糀店さんをお招きして みなさんと手前味噌づくり。この写真を見るたびに ああ、今年も開催できたな という嬉しさに泣けてくる。 川口糀さん 毎年、毎年、本当にありがとうございます！！ 同じ素材を使ってい […]

2022.6.18 【開催しました！】自分で漬けた梅干しは最高だよ！の会・2022

はまどまで開催する、大切な土間仕事の１つがこれ。 柏木さんの大切に育てた梅で作る、自分史上最高の梅干し！ 今年は10キロお願いして、はまどまに三好さんが車で届けてくれて 次の日に行ってみたら…もう部屋中が！あの芳醇な梅の […]

2022.4.21 川口糀さんと作る！春仕込みの手前味噌開催しました（2022/04/10）

年に１度だけれども、これは欠かせない行事…って、ありませんか？ はまどまではこの「川口糀さんと作る！春仕込みの手前味噌」が それにあたります。 告知はNORAのメルマガとサイトだけなのに、参加者の半分の方が 初めましての […]