お立ち寄りいただきありがとうございます。NORAアート部＆胃袋部のヤノマサミです。

もうね、抗わないことにしました。
１日１日を無事に過ごせば、365日は淡々と過ぎてゆくのです。
そして今回のこのコラムが2023最後の巻です。

神奈川野菜で大盛にご飯を食べる！というコンセプトで月に１回
レシピを掲載させていただいてきました。本当にありがとうございました。

なんだか最後みたいな出だしですが、2023年もありがとうございました。

12月のレシピはコチラ…「糀納豆」です！

つーさん(夫)が旅の途中で見かけて買ってきてくれて、まぁ美味しい納豆くらいの感じだろうと思っていたら、素晴らしく美味しい納豆で！！！一口食べてヤバイヤバイヤバイ！(そんなに美味しいの？って聞かれるけれど、私にとっては脳が震える旨さだったのじゃ)

賞味期限までかなりあったんだけど、たった２日で食べちゃった！

やば…禁断症状…秋田になんて買いに行けないし…あ…作っちゃう？？
ちなみに、どんな材料を使っているの？？

で、レシピ検索したら…さすがです、ありました！納豆と糀とニンジンと塩昆布と醤油とみりん！よっしゃ！作る！！(ホント、この勢いを仕事にも注いでくれ(笑))

そして、どこが神奈川野菜なんだよ…はいはい、そうですね。

このね！入っているニンジン！これが川和町の野菜の自販機で買った、正真正銘の神奈川野菜！あとね！この糀が瀬谷にある大好きな川口糀店さんの米糀！あ…野菜じゃないか(笑)

ま、いいわ！
さ、作ろ！

【材料…タッパー１個分】

納豆３パック(１パック40ｇでした)、米糀100ｇ、ニンジン半本、醤油大さじ５、酒大さじ３、みりん大さじ２、塩昆布25ｇ、白ゴマ20ｇ

１…ニンジンは千切りに、糀はほぐして、納豆は好みでたたいてもそのままでも、塩昆布とゴマは計量して、調味料は鍋等に合わせておきます。

２…調味料を入れて火にかけます。煮立ったらニンジンを投入。

３…サッと混ぜて火を止めます。60℃くらいになるまで冷ましてね。

４…糀をほぐして入れます。全体をまぜまぜ。

５…完全に冷めたら納豆も入れます。

６…糀と納豆が仲良くするように良く混ぜてね。

７…塩昆布も入れて全体をまぜまぜ。

８…続いてゴマも！まぜまぜ。

９…で…できた！！！

２～３日置いてなじませるのですが、我慢できなくて次の日アツアツご飯に乗せてたべたら…美味しい。もう美味しい。さらになじませたら、もっと美味しいに違いない！

ああ…危険なものを作ってしまった！
飽きるまで作ろう(笑)

さて！来年もこのコラムは続く…のか？？
辰年も美味しい神奈川野菜をお腹いっぱい食べましょう！！

(ヤノマサミ)

#神奈川野菜 #季節の手仕事  #おかず #簡単

筆文字アーティスト、筆文字講座もやっています。紙モノのデザインもやっています（チラシ、広報誌、冊子、雑誌）。生まれつきの自由人で頑固で食いしん坊。生きる獅子座O型。ネコ大好き！料理作るの大好き！誰かに食べてもらうのも大好き！お酒も好き。NORAで野菜市やっている三好さんに出会って、事務所のあるビルに引っ越してから神奈川野菜にハマる（現在は引っ越して都筑区民）。意外に野菜のレシピが貯まってきているので、出版したいな！

※小さな野菜レシピ（№１～113）はコチラから→→★★★