お立ち寄りいただきありがとうございます。NORAアート部＆胃袋部のヤノマサミです。

え…もう…11月…。

１年が早く過ぎるのは、新しいことをやっていないからだと聞いたことがあります。

例えば、小学生のころは１日が長かった…それは日々新しいことの連続で、新鮮で、覚えなきゃいけないことが沢山あったからで！

歳を取るとそれも減って、日々ルーティンで…だから１日の時間が早く過ぎるって。だったらさ～日々何かしら新しいことをチビッとでもやろうぜキャンペーンを何気に刊行中。それでも「やば…１年がマッハすぎる…」と思うから…2023年はもっと色々なことに挑戦しようと思う次第！

と言いつつも、お腹は減るのです。

なので今日もご飯を作るのです。

さて！今日はゴボウです！
これでお好み焼きを…作るというのは夫の案。夫よ…私よりレシピ作りの天才なのでは？？

【材料…約２人分】

ゴボウ１本、薄力粉１カップ、だし汁適量、豚肉150ｇくらい～、小ネギ、鰹節、ソース、マヨネーズ、紅ショウガ、天かす等

１…ゴボウは皮をこそげ、スライサーで薄切りにします。切ったそばから酢水に入れてアク抜き。 ボールに粉を入れて、だし汁を入れて…お好み焼きの生地の柔らかさのイメージ。豚肉は適当に切ります。小ネギは小口切り、鰹節や紅ショウガ等の「お好み焼きグッズ」を用意！

２…キッチンペーパーで水分を取ります。

３…フライパンやホットプレート等に油を敷いて、ゴボウを置きます。

４…ゴボウを軽く焼いて、上から生地をかけます。

５…ちょっと焼いたら裏返して、豚肉を乗せ、さらにその上に生地をクルクル～。

６…さらに！その上にゴボウ！

７…裏返す！あ～焦げが美味しそう！

８…生地が生の部分はないかな？？

９…ええ感じに焼けたら、ソース！マヨネーズ！紅ショウガ！天かす！青海苔！小ネギ！鰹節！どうだ～！わははははは！！！

このね、ゴボウの焦げたところが最高に美味しい。キャベツのたっぷり入ったお好み焼きも旨いけれど、ゴボウだと良く噛むじゃない？そうすっと豚肉の甘みと相まって…美味しいんです！あ～ビールが合うわ～！

削り節もね、自分で削ると…めっちゃ美味しいです！

さぁ、来月も美味しい神奈川野菜をお腹いっぱい食べましょう！！

(ヤノマサミ)

#神奈川野菜 #季節の手仕事  #おかず #簡単

筆文字アーティスト、筆文字講座もやっています。紙モノのデザインもやっています（チラシ、広報誌、冊子、雑誌）。生まれつきの自由人で頑固で食いしん坊。生きる獅子座O型。ネコ大好き！料理作るの大好き！誰かに食べてもらうのも大好き！お酒も好き。NORAで野菜市やっている三好さんに出会って、事務所のあるビルに引っ越してから神奈川野菜にハマる（現在は引っ越して都筑区民）。意外に野菜のレシピが貯まってきているので、出版したいな！

※小さな野菜レシピ（№１～113）はコチラから→→★★★