お立ち寄りいただきありがとうございます。NORAアート部＆胃袋部のカツノマサミです。

春がたまらなく好きです。

花が咲く。

花、本人たちは咲くことに関して本能でやっていることだと思うのですが
感情という表現方法がある人間たちは、こう思うんです。

「毎年、忘れずに咲いてくれてありがとう」

桜が咲くには「600℃の法則」というのがあるそうで

「２月１日からの毎日の最高気温を足していき、合計して600℃になったときに桜が開花する」というもの。

https://stak.tech/news/8926

人間はね、数字としてこの法則を導き出しますが、桜はこれを体感で知っているんだから、すごい。

これを書いているのは３月31日なのだけど、2022年はいつまで咲いていてくれるかなぁ。ああ、咲いているうちに、何度でも桜、観に行きたいなぁ。(早よ原稿書けー――)

さて！今回は「お花見弁当」です！しかも絵で描いたものを再現します！

というか、なんで絵からなの？と言いますと、私は月に１回、筆の講座を開催しておりまして、その月の１文字をテーマにして書くことを決めておりまして。

あるときのテーマがこの「お花見弁当」だったんです。

絵に書いたからには作らなくちゃ、でしょ♥

という訳で早速！！
【材料…お弁当凡そ２個分】筍の煮つけ（筍小１本、ぬか、出汁、砂糖、酒、醤油）、桜お稲荷さん（百均のお稲荷さんのもと、グリーンピース100g、米２合（白米１，もち米１だとモチモチに！）、昆布、ハム）、みたらし団子っぽい肉団子（合いびき150g、玉ねぎ小半分、パン粉大さじ２を牛乳３で湿らせる、卵、塩コショウ、黒ゴマ、青海苔、ほしえび）、菜の花厚焼き玉子（卵２個、お砂糖、醤油、菜花）、タコさんウインナー（赤いソーセージ４本、スライスチーズ、黒ゴマ）、プチトマト、アスパラガス、いちご

１…筍を湯がきます。お鍋に水をはって、ぬかと唐辛子。穂先と皮をほぼむいた筍を入れて中火から弱火にかけて１～２時間ほど湯がきます。根っこの部分に楊枝等を刺して、柔らかくなったら湯が冷めるまでそのまま置いておきます。皮をむき、穂先は別に取っておいて、下の部分は適当に切って、出汁、お砂糖、お醤油、お酒で炊いて、そのまま冷まします。

２…ハム桜のお稲荷さんを作ります。今回たまたま百均でお稲荷さんの皮を見つけて、果たしてどんな味なんだろうと…。まずご飯炊きます。モチ米入れるとモチモチして美味しいです。グリーンピース入れましたが、入れなくてもいいです。グリーンピースの場合は、ひたひたよりちょっと多めの水を沸かし、そこにお酒とお塩入れて豆投入。３分くらい。そのまま冷まします。お米を研いで、そこにグリーンピースの煮汁だけ入れて、あとは２合の水の分量を入れます。昆布入れても最高。豆は入れて炊きません！ご飯炊けたら天地返しして、豆投入。蒸らします。もし、豆が面倒だったら、お漬物でもいい、好きなふりかけでもいい。ご飯は冷まします。ハムを型抜きで桜の形にくりぬきます。お稲荷さんの皮の煮汁を切り、ご飯を詰め、上にハム花を飾ります。

３…お団子風肉団子を作ります。パン粉に牛乳を入れて湿らせます。玉ねぎはみじん切り。卵割って肉にイン。よくよく練ります。お肉がちょっと重くなるまで。３等分して、黒ゴマ、青海苔、干しエビを入れてさらに練り、丸く成型して焼きます。火が通ったら醤油、お酒、みりん、お砂糖を入れた調味料をジャッとかけて照り焼き風に味付けます。串に刺して、お団子風！

４…菜の花厚焼き玉子は、卵といて、刻んだ菜の花を入れて、塩コショウで味付けし、厚焼き玉子を作ります。

５…タコさん。スライスチーズをストローで丸くくりぬきます。１匹につき丸くくりぬいたチーズ３個…そのうちの２個に黒ゴマを１粒ずつつけておきます。ウインナーに切り込みを入れて、足が開くように焼きます。目と口を付けて完成！

６…アスパラガスは湯がきます。プチトマト、イチゴはヘタを取ります。

さぁ！あとはパックに美しく詰めましょう！彩りも楽しみつつ…え？フタが閉まらない？？あはは！無理やり閉めて～！！( ´艸｀)あとはカルディで買った「にゃんカップ」を添えて。桜の時期は、桜のニャンコの柄で、とっても可愛いー――――！！
この日の食卓。酢味噌で食べるホタルイカ～(^^♪
お弁当に全集中したもんで、インスタントの卵スープ。うまし。

今年はお花見、行きたいな！お弁当持ってお散歩行きたいな！！ワクワク！！

さぁ、来月も美味しい神奈川野菜をお腹いっぱい食べましょう！！

(ヤノマサミ)

#神奈川野菜 #お花見弁当  #おかず #簡単

筆文字アーティスト、筆文字講座もやっています。紙モノのデザインもやっています（チラシ、広報誌、冊子、雑誌）。生まれつきの自由人で頑固で食いしん坊。生きる獅子座O型。ネコ大好き！料理作るの大好き！誰かに食べてもらうのも大好き！お酒も好き。NORAで野菜市やっている三好さんに出会って、事務所のあるビルに引っ越してから神奈川野菜にハマる（現在は引っ越して都筑区民）。意外に野菜のレシピが貯まってきているので、出版したいな！

※小さな野菜レシピ（№１～113）はコチラから→→★★★