お立ち寄りいただきありがとうございます。NORAアート部＆胃袋部のカツノマサミです。

まーーーー８月の暑かったこと！！連日35℃超え…台所に立つのも暑い…しかし…食欲の落ちることは全くなく、夏の野菜を毎日堪能しておりました。ああ、野菜バンザイ！

引っ越した家は、道路はさんだ向こう側は畑が広がり、駅前はちょっとオシャレな感じあれど、夕方のお散歩にはとても心地よい。意外に広がる緑に心は癒されます。

色々世の中はまだまだムードは元に戻ったとは言えませんが、自分なりの楽しさを見つけることが何よりの喜び！秋に向かって食べものも美味しくなるし！(^^♪(痩せる気配、全くなし。。。(笑))

さて今月は…去年もその前もこのお野菜でした…そうみんな大好き「サツマイモ」！ああああああ、心躍るぜ！！だって、お菓子にしても、おかずにしても美味しいんだもーーん！そして…どんなお料理にしましょうか…お菓子なら色々あるんですけれどねぇ…と考えて…よくジャガイモで作るアレをサツマイモにしてみたら！？と、また妄想から始まったレシピうです！ジャガイモで作ると「ドフィノア」！さて、どうなりますか？

えっと、タイトル…「サツマイモのヒラヒラグラタン！」

【材料】サツマイモ中くらい１本（200gくらい）、玉ねぎ半分、ベーコン50ｇくらい、生クリーム100cc、牛乳200cc、とろけるチーズ好きなだけ、にんにく１かけ、しおこしょう

１…オーブンを180℃で余熱します。ニンニクをすりおろし、耐熱容器に塗ります。

２…ここからは手早く料理します！サツマイモをスライサーで薄切りにします。このとき！水にさらさないでください！お皿に１面に敷き詰めて…

３…その上に薄切りにした玉ねぎとベーコンの1/3量を敷きます。

４…さらにチーズを載せ、塩こしょう。これを３段重ねます。（一番上はチーズね）

５…上から生クリームと牛乳を合わせたものをそっとかけます。（具材がひたひたになるくらい）

６…20～30分くらい、焦げ目がつくくらいまで焼いて…完成！！＼(^o^)／暑い…オーブンの熱でお台所が暑い…でもグツグツ焼けたお皿を見たら、暑さも吹っ飛ぶよーー！！

ジャガイモとサツマイモのでんぷんって…そもそも違うのか？固まるのか？とドキドキしておりましたが、まぁちょっとシャバシャバな感じですが、味は美味しい！サツマイモの甘さがベーコンの塩気と相まって、これまたいい！

本当のドフィノアは、ジャガイモとチーズと生クリーム＋牛乳だけなのですが、ちょっとおかずっぽく玉ねぎとベーコンを加えてみました。

この日の献立は、鶏の酒蒸し（ショウガたっぷりソース）、ズッキーニと紫玉ねぎとわかめとかまぼこのサラダ、炒り豆腐、酒蒸しの美味しい汁で作ったかきたま汁でした。

ポイントはサツマイモは水にさらさない！手早くお料理！アツアツをハフハフ食べよう！結構お腹いっぱいになるからご飯はいらない…かも？（笑）味に変化をつけたいときは、柚子胡椒もいいね！

意外とサツマイモが甘くなって、一口食べた瞬間びっくり！あああ、秋の味♪

さて、来月も神奈川野菜で満腹になろうねーーー！！＼(^o^)／

そして…次回記念すべき50レシピですって！！きゃーーーーー！！

 

(かっちゃん)