毎週火曜日、大和ビル中庭で開催していた「野菜市」は
諸事情につき、しばらくお休みしますが
野菜のミニレシピはこちらに載せていきます！

１１月は「白菜」。癖のない淡白な味は他の食材とよく調和します。白菜の約95％が水分として栄養価は高くありませんが、ビタミンＣ以外に鉄･マグネシウム・カリウム･カルシウム・葉酸・亜鉛も含んでいます。

 

★ざく切りの白菜と豚コマを胡麻油で炒め、お湯を注ぎ、中華スープか塩で味を付けます。器によそり、味を引き締めるのにお酢を少々、こしょうをガリガリ！ご飯にかけると旨し！

★白菜千切り＋ハム千切り＋海苔＋わさびマヨネーズ！

★白菜＋ワカメ＋チクワ…を胡麻図酢で和える！

★白菜と鶏肉を麺つゆでクッタクタになるまで煮込んで、卵でとじて、それをご飯に乗せた丼は最高のご馳走だわーーー。