10月27日 (金)|野菜市はお休みだけど、野菜のミニレシピはコチラ!~11月

毎週火曜日、大和ビル中庭で開催していた「野菜市」は
諸事情につき、しばらくお休みしますが
野菜のミニレシピはこちらに載せていきます!

11月は「白菜」。癖のない淡白な味は他の食材とよく調和します。白菜の約95%が水分として栄養価は高くありませんが、ビタミンC以外に鉄・マグネシウム・カリウム・カルシウム・葉酸・亜鉛も含んでいます。

 

★ざく切りの白菜と豚コマを胡麻油で炒め、お湯を注ぎ、中華スープか塩で味を付けます。器によそり、味を引き締めるのにお酢を少々、こしょうをガリガリ!ご飯にかけると旨し!

★白菜千切り+ハム千切り+海苔+わさびマヨネーズ!

★白菜+ワカメ+チクワ…を胡麻図酢で和える!

★白菜と鶏肉を麺つゆでクッタクタになるまで煮込んで、卵でとじて、それをご飯に乗せた丼は最高のご馳走だわーーー。

報告 | 野菜市でつなぐ農と人~終了