毎週火曜日、大和ビル中庭で開催していた「野菜市」は
諸事情につき、しばらくお休みしますが
野菜のミニレシピはこちらに載せていきます！

９月は「サツマイモ」…まだまだ出始めですが、最近スーパーの野菜売り場から焼きいもの香りが…。
自分で１本だけ焼いたりするのは面倒だけれども、意外にみんな買っていくのね！美味しいものね！！

ビタミンＢ群を多く含むから、食べると元気が出る！お菓子食べるより、蒸かし芋！干し芋！

★ポテトサラダ、ジャガイモの代わりにサツマイモが美味しいです！マヨネーズ少な目で、ヨーグルト入れるとさらにコクもでます。多めに作って、２日目は上に溶けるチーズを乗せて焼いても！

★輪切りのレモンとお砂糖とレーズンとお芋を炊いたのは、最高の箸休めに！

★蒸かすかレンジでやわらかくしたサツマイモと豚肉、クミンを炒めると、簡単おかず！クミンの香りが良き～♪あ、皮の近くに栄養があるから、皮はむかないでね！！

★サツマイモの天ぷら…ああ、一番好きかも…粉はホットケーキミックス粉にして、油はフライパンに１cmくらい…お芋は千切りにして揚げると早いです…塩を軽く振って…はふはふはふ。甘目の衣がさらに美味しさを引き立てます！

(ヤノマサミ)