06月14日 (日)|はまどまで土間しごと~らっきょう

6月になるとお店に並び始める「らっきょう」「梅」。
はい、今年もはまどまで土間仕事、やりますよ~。

まず6月14日(日)はらっきょうを漬けますよ。
去年はかなり小粒でかなり時間をかけてムキムキしたのですが
今年の粒はデカイ!
ちなみに、今回のらっきょうは、小沢長男さんのらっきょう。
プリっプリで根っこも立派!素揚げして食べたいくらい…。
1.jpg

参加者はカツノ含めて3名。
まるで土間に集まったおかみさんの井戸端会議のように
らっきょうの皮をムキムキしていきます。
2.jpg
3.jpg
4.jpg

意外と早くむけた!!
一粒づつ水分を丁寧にふいて…
5.jpg
6.jpg

消毒したビンにらっきょうと唐辛子を入れて、上からアツアツの甘酢を注ぎます。
今年も酢はウマいのにしてみた。
やっぱり調味料で出来上がりが違うんだよね!

はい、3人おかみさんのらっきょう、完成!
7.jpg

…ビン、デカかったですね…。

さぁて、土間仕事のあとは、恒例の野菜のお昼ご飯。
先日の「ふれあいパークまつり」で作った味を忘れないうちに
ルーを使わない夏野菜たっぷりスープカレー。

ご飯には…なんと「ゆかり」を混ぜて!
これが意外とピリ辛のスープカレーに合うこと!!
汗をかきかき、モリモリいただきました。
おひる.jpg

2週間後には、パリパリに美味しいらっきょうが食べられます。

あ~、楽しみ、楽しみ!

(かっちゃん)