お立ち寄りいただき、ありがとうございます。NORAアート部＆胃袋部のカツノマサミです。

寒い…激しく寒い…私の住むビルは築50年以上経つ年期のある建物なのですが、ちょっとすきま風が～ヒュルリ～ヒュルリララ～♪しかも暖房つけると乾燥するので、厚着しながら仕事しております。はははははは。

と言いつつ、野菜市に春の気配がチラホラ？？その名は…
【菜花】です！

2017年には菜花を巻いておりました！！

今回は寒い季節にピッタリの…みんな大好き！【菜花のグラタン】にしますよ！

そしてなんと今回が30杯目記念の献立ですよーーー！！

わーい！わーい！°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°

【材料…４人分】
菜花１束、玉ねぎ半分、きのこたっぷり、ソーセージ200ｇ１袋（鶏肉でも、ツナでも！）、玉子４個、小麦粉大さじ３、牛乳か豆乳１～1.5カップ、とろけるチーズたっぷり、パン粉、バター

（１）菜花をさっと茹でて冷まします。茹ですぎないように！！水に取ってもいいのですが、水っぽくなるので固めに茹でてざるに開けて冷ます方が良いです。

（２）玉ねぎは薄切り、ソーセージは斜めに。きのこは小房に分けておきます。

（３）玉ねぎ、ソーセージ、きのこを焦げないように炒め、そこに小麦粉を投入。

（４）粉っぽさがなくなるまで炒めます。ここでも焦げないようにーーー。

（５）牛乳か豆乳を一気に入れて、手早くかきまぜます。最初は１カップ。硬いようなら少しずつ足していきます。

（６）グラタン皿に入れます。

（７）上に冷ました菜花を散らし、輪切りにした茹で卵を置きます。

（８）チーズをたーーーーーーーっぷり乗せて。

（９）パン粉とチーズを乗せて、200度のオーブンで15～20分くらい、程よく焦げ目がつくくらいまでコンガリ焼きます。

アツアツを頬張ってくださいねーーー！(人’’▽｀)

余ったら、パンに乗せて焼いても美味しいよ！ふふふふふ！！

さぁ！来月もウマい野菜を大盛り食べましょうねーーー！

（かっちゃん）