菜花の春色グラタン(^^♪~30杯目

2019.1.10
神奈川野菜で大盛りNORAご飯

お立ち寄りいただき、ありがとうございます。NORAアート部&胃袋部のカツノマサミです。

寒い…激しく寒い…私の住むビルは築50年以上経つ年期のある建物なのですが、ちょっとすきま風が~ヒュルリ~ヒュルリララ~♪しかも暖房つけると乾燥するので、厚着しながら仕事しております。はははははは。

と言いつつ、野菜市に春の気配がチラホラ??その名は…
【菜花】です!

2017年には菜花を巻いておりました!!

今回は寒い季節にピッタリの…みんな大好き!【菜花のグラタン】にしますよ!

そしてなんと今回が30杯目記念の献立ですよーーー!!

わーい!わーい!°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°

【材料…4人分】
菜花1束、玉ねぎ半分、きのこたっぷり、ソーセージ200g1袋(鶏肉でも、ツナでも!)、玉子4個、小麦粉大さじ3、牛乳か豆乳1~1.5カップ、とろけるチーズたっぷり、パン粉、バター

(1)菜花をさっと茹でて冷まします。茹ですぎないように!!水に取ってもいいのですが、水っぽくなるので固めに茹でてざるに開けて冷ます方が良いです。

(2)玉ねぎは薄切り、ソーセージは斜めに。きのこは小房に分けておきます。

(3)玉ねぎ、ソーセージ、きのこを焦げないように炒め、そこに小麦粉を投入。

(4)粉っぽさがなくなるまで炒めます。ここでも焦げないようにーーー。

(5)牛乳か豆乳を一気に入れて、手早くかきまぜます。最初は1カップ。硬いようなら少しずつ足していきます。

(6)グラタン皿に入れます。

(7)上に冷ました菜花を散らし、輪切りにした茹で卵を置きます。

(8)チーズをたーーーーーーーっぷり乗せて。

(9)パン粉とチーズを乗せて、200度のオーブンで15~20分くらい、程よく焦げ目がつくくらいまでコンガリ焼きます。

アツアツを頬張ってくださいねーーー!(人’’▽`)

余ったら、パンに乗せて焼いても美味しいよ!ふふふふふ!!

さぁ!来月もウマい野菜を大盛り食べましょうねーーー!

(かっちゃん)