今年の「はぶすぱ」のテーマは「色」

「カラーフード」

食事に色彩を取り入れた新しい考え方で、
食材の“色”を意識して食べることで
色の持つパワーを体内に取り入れて
上手に活かすというものです。

色が心や体に与える影響について
一緒に研究していきます。

食材が持つ色の特性を知り、
健康管理やメンタルヘルス対策に
役立てていきましょう♪

という訳で３月は野菜のカラフルな色で癒されましょう♪

まずは、ごはんを少し硬めに炊いて寿司酢を投入
カンタン酢飯を作ります

カラフル野菜もスタンバイ！
きゅうり、新ニンジン、ラディッシュ、アスパラ、菜の花、
レンコン、シイタケ、パプリカ

薄く切って、サッと茹でて寿司酢に漬けます
ラップに具の野菜を彩り良く置いて
一口大の酢飯を載せてキュッと絞って形を整えます

大きなお皿に夢中になりながら作った手毬寿司を乗せてゆくと…
なんと可愛いーーーーーー！！！！！
もう最高にウットリ♪

これが色に癒されるってことかぁ。

実はスーパーでふきのとうとタラの芽を見つけて…
「これ…天ぷら…」
と担当の三浦さんと二人してつぶやき…
急遽、天ぷらも作ることに！！！(こういう行動力は２人とも早い！)

ふきのとうの苦み…タラの芽の奥深い春の香り…
最高すぎた！！！

春の色って、軽やかでさわやかで
見ているだけでも、もちろん食べても！
カラダの底から綺麗になれるような♪

色の効果、バツグンでした！！

さーーて次回の「はぶすぱ」はーー？？
４月は１回おやすみ
５月は１９日(土)「カラフルおはぎ」を予定しています！

(ヤノマサミ)