・　✿　・　✿　・   ✿　・

 

心が整ったところで、座学スタート✊！

・ 七味唐辛子🌶とは？

・ 調合するスパイスの効能・効果

・ ひっつみ（岩手県の郷土料理）について

学びを深めました！

 

 

たっぷりの神奈川野菜をご用意！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

座学の後は、お好きな配合での
はぶすぱ八味作り♡♡♡

 

 

辛み重視？　それとも香り重視？？

同じ材料でも、分量によって味と香りが
微妙に変わるんですよ(^_-)-☆

 

 

選んだスパイスはブレンダーで
ガガガガーーーーッ！！と混ぜ合わせます。

 

 

 

after→→→
すりつぶし具合もお好みで♪

山椒や陳皮、麻の実は少し粒を残しておくと
歯ごたえがあって美味しいです！

 

 

はぶすぱ八味作りの後は、
ひっつみづくり！

小麦粉+水で作った生地を
細長く伸ばして鍋🍲に投入！

 

上手に引っ張ると
こんなに伸びます♡♡

 

 

皆でワイワイ作ると
賑やかで楽しいですね(^_-)-☆

 

 

生地が全て鍋に入ったところで
改めて火を通します🔥🔥🔥

 

 

ジャーーーーンッ！！！
完成☆

 

 

熱々のうちに頂きます(*^▽^*)💗