2024.3.16 川口糀さんと作る！春仕込みの手前味噌

今年もはまどま恒例の味噌作りの季節がやってきました！ 前回は５月…今回は３月弥生の春仕込みです 自分で仕込むお味噌の樽を開けた瞬間…初めて食べたときの感動…本当に美味しいです。 「私」という菌がどっさり入った愛情たっぷり […]

2022.6.18 自分で漬けた梅干しは最高だよ！の会・2022

６月になると段々黄色く色づいてくる梅。ジップロックで少量から簡単に、気軽に１キロから漬けてみませんか？上曽我で採れる一番美味しい品種で一緒に梅仕事しましょう。 日　時 2022年6月18日（土）10:00～11:00 場 […]

2022.4.10 川口糀さんと作る！春仕込みの手前味噌【満席】

【満席になりました】 今年もはまどま恒例の味噌作りの季節がやってきました！ 美味しい調味料に出会うと、お米や野菜を選ぶことがが楽しくなります。 瀬谷にある川口糀店さんと出会ってから、糀のすばらしさを教わりそれから「味噌は […]

2021.6.19 気楽な気軽な梅干しづくり2021

６月になると段々黄色く色づいてくる梅。ジップロックで少量から簡単に、気軽に１キロから漬けてみませんか？今年の上曽我の梅は豊作！そこで採れる一番美味しい品種で一緒に梅仕事しましょう。 日　時 2021年6月19日（日）10 […]

2019.11.24 【満席】はまどまで土間仕事～オリジナル黒豆味噌を作ろう！

【満席になりました】 年に一度のお楽しみ！瀬谷区にある川口糀店さんをお招きして手前味噌を仕込みます。じっくり育てる味は格別！ 川口さんの手選別の黒豆…今回は九州産手選別の黒豆で、はまどまオリジナルの米糀と麦糀のブレンド、 […]