Page 1 of 21 2

2020.11.22 川口糀さんと作る!美味しい手前味噌!

美味しい調味料に出会うと、お米や野菜を選ぶことがが楽しくなります。 瀬谷にある川口糀店さんと出会ってから、糀のすばらしさを教わりそれから「味噌は手づくり」。1年後の出来上がりが楽しみに…。 はまどまに川口さんをお招きして […]

2019.11.24 【満席】はまどまで土間仕事~オリジナル黒豆味噌を作ろう!

【満席になりました】 年に一度のお楽しみ!瀬谷区にある川口糀店さんをお招きして手前味噌を仕込みます。じっくり育てる味は格別! 川口さんの手選別の黒豆…今回は九州産手選別の黒豆で、はまどまオリジナルの米糀と麦糀のブレンド、 […]

2019.6.23 気楽な気軽な梅干しづくり

6月になると段々黄色く色づいてくる梅。今年は気軽に1キロから漬けられるように!下曽我で採れる一番美味しい品種を選んで一緒に梅仕事しましょう! 日 時 2019年6月23日(日)11:00~12:30 場 所 はまどま(横 […]

2018.6.24 気軽に漬けよう!少量からの梅仕事

久しぶりの土間仕事。梅干し漬けるってちょっとハードル高いイメージ?でも、本当は簡単なの!あっという間にできちゃうの!あとは土用の晴れの日に愛でながら干すだけなのーーー!…というわけで、柏木さんの梅で梅干しを漬けてみません […]

2018.5.20 手編みで作る~紙紐(かみひも)で猫ハウス!

※イメージ写真です。今回グリーンはありません。 猫を飼っている方々のあこがれである『猫ちぐら』は、新潟県や長野県に伝わる伝統工芸(民芸)品です。 本来ならば国産の稲わらで作られるものですが、今回は講師が紙屋さんにお願いを […]

Page 1 of 21 2