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2024.3.16 川口糀さんと作る!春仕込みの手前味噌

今年もはまどま恒例の味噌作りの季節がやってきました! 前回は5月…今回は3月弥生の春仕込みです 自分で仕込むお味噌の樽を開けた瞬間…初めて食べたときの感動…本当に美味しいです。 「私」という菌がどっさり入った愛情たっぷり […]

自分で漬けた梅干しは最高だよ!の会・2022

2022.6.18 自分で漬けた梅干しは最高だよ!の会・2022

6月になると段々黄色く色づいてくる梅。ジップロックで少量から簡単に、気軽に1キロから漬けてみませんか?上曽我で採れる一番美味しい品種で一緒に梅仕事しましょう。 日 時 2022年6月18日(土)10:00~11:00 場 […]

川口糀さんと作る!春仕込みの手前味噌【満席】

2022.4.10 川口糀さんと作る!春仕込みの手前味噌【満席】

【満席になりました】 今年もはまどま恒例の味噌作りの季節がやってきました! 美味しい調味料に出会うと、お米や野菜を選ぶことがが楽しくなります。 瀬谷にある川口糀店さんと出会ってから、糀のすばらしさを教わりそれから「味噌は […]

気楽な気軽な梅干しづくり2021

2021.6.19 気楽な気軽な梅干しづくり2021

6月になると段々黄色く色づいてくる梅。ジップロックで少量から簡単に、気軽に1キロから漬けてみませんか?今年の上曽我の梅は豊作!そこで採れる一番美味しい品種で一緒に梅仕事しましょう。 日 時 2021年6月19日(日)10 […]

【満席】はまどまで土間仕事~オリジナル黒豆味噌を作ろう!

2019.11.24 【満席】はまどまで土間仕事~オリジナル黒豆味噌を作ろう!

【満席になりました】 年に一度のお楽しみ!瀬谷区にある川口糀店さんをお招きして手前味噌を仕込みます。じっくり育てる味は格別! 川口さんの手選別の黒豆…今回は九州産手選別の黒豆で、はまどまオリジナルの米糀と麦糀のブレンド、 […]

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