11月05日 (火)|野菜市がつなぐ農と人~NORA野菜市

身近で交流できる県内生産者限定
「NORA野菜市」~生産者の心とともに季節を味わう野菜市~

毎週火曜日17時~19時 雨天も開催。
横浜市南区宿町2―40大和ビル駐車場です。

2004年秋からNORA野菜市を始めて15年たちました。日本人の4人に1人が65歳以上の高齢者になったそうです。一人暮らし、二人暮らしも増えて食生活のありようも変わっていきます。農業の担い手も激減し耕作放棄地が広がっています。気候変動による農産物の収穫減少や鳥獣被害も拡大しています。

若い世代、次の世代のために、生産者も、都市で暮らす私たちもできることを諦めずに、と思います。 どうぞ、NORA野菜市におでかけください。

(三好 豊)

【神奈川野菜のミニレシピ⑯】
ゴボウとニンジンと来れば「きんぴらごぼう」。いつもの倍量くらい作っておきましょうか。最初は常備菜として。豚肉の薄切りで巻いて焼いたり、蒸かしてつぶしたじゃがいもと混ぜてマヨネーズで味付けしたり、卵焼きの具にしたり、細かく切って炊き立てごはんに混ぜたり…チャーハンも美味しいです。