09月24日 (火)|野菜市がつなぐ農と人~NORA野菜市

身近で交流できる県内生産者限定
「NORA野菜市」~生産者の心とともに季節を味わう野菜市~

毎週火曜日17時~19時 雨天も開催。
横浜市南区宿町2―40大和ビル駐車場です。

地産地消の「産直」に携わって33年、NORA野菜市を始めて15年です。

ついに、私たちの食べ物は危機に直面しています。食糧自給率(カロリーベース)は、最低記録37%になりました。農業経営体(家族農業・法人農業)は120万を割込み(10年で50万近い減少)です。一方で輸入の冷凍野菜の量は過去最高を更新しています。一人暮らしや高齢化で調理ができない、気が付かないうちに輸入野菜を食べているかもしれません。

気候変動による農産物の収穫減少や鳥獣被害も拡大しています。若い世代、次の世代のために、生産者も、都市で暮らす私たちもできることを諦めずに、と思います。

どうぞ、NORA野菜市におでかけください。(三好 豊)

【神奈川野菜のミニレシピ⑩】
カボチャ!秋と言えば…カボチャもいいですね!!簡単すぎてごめんなさい…カボチャをね、蒸かして潰します。耐熱皿に敷き詰めてそこに缶のミートソース入れて、チーズ乗せて焼くだけでカボチャの超カンタンミートグラタン…カボチャ+炒めた玉ねぎとソーセージ入れるとさらに豪華!カボチャ、ホワイトソース(市販のでいいよーー♪)、炒めた玉ねぎとソーセージとかハムとか、カボチャ、ミートソース、チーズ…とか重ねちゃうとさらに豪華!