なんと！３年ぶり以上となる
内倉和子さんと作る
「からだにやさしい季節の薬膳～４月 晩春の養生～」

できるだけ身近にある食材で簡単に美味しく！
というコンセプトにブレなし！
今回も美味しく作って食べました…っと
その前に…チェアヨガも体験！

これ…皆さんにもやってほしい…
やさしい動きで、全身に空気が回る感じ
運動不足の私のカラダにピッタリ！
(今後も薬膳の前の時間で開催します)
そして！待ちに待った薬膳ご飯を作ります！

4月中旬、自然界では万物に清々しい清明の気があふれ、自然の一部である私たち人間も生 命力に満ちあふれる時期ですが、 自然界の変化にうまく対応できないと体調を崩しやすい時でもあ ります。
陰陽のバランスを取り、自然を感じ、季節にかなった食養生でこころとからだを内側から整えて、さわやかな季節を健やかに過ごしましょう。

■献立
甘夏寿司、セロリとイカとテンペの炒め物、しんじょ椀、桑茶のミルクプリン、桜花緑茶

■当日使用する生薬（予定）
上の段左から黄耆、五味子、枸杞子。
下の段左から大棗(なつめ)、桑葉、陳皮

最初に、五味子に水を入れて一夜置いたものを飲んだのですが
「どんな味がするか」
で、体のどこが弱っているかが分かるという！！※下の写真の左上
(私は甘く感じた…肝臓が弱っているらしい！)
最初に工程を確認し…作りたい料理を、作る
…これがこの時間のスタイル！
それぞれが手を動かします。

今回はテンペを炒め物に入れたのですが
このテンペ！内倉先生の手作りですって！！！
テンペって作れるんだ！！！(驚き)

揚げ焼きにしてカリカリっとしたテンペは
歯ごたえ良く、豆の香りが濃厚でとても美味しかったです。

神奈川野菜もたっぷり入った炒め物…美味しそう！！

「しんじょ椀」のしんじょが…何故か固まらずに「すり流し」になっちゃった！

甘夏寿司は香りも爽やか…上に内倉さん作のみかんから作った陳皮も乗せて。

緑茶に桜の花の塩漬けを浮かべて…春爛漫！

完成！！！！！
こんなに気軽に作れて美味しい薬膳！
みなさんも一緒に作りませんか？？

次回は夏ごろを予定しています！

【ヤノマサミ】