05月31日 (火)|おさんの野菜市にて〜NORA野菜市(2022/05/31)

5月31日火曜のNORA野菜市から〝真竹〟が登場です。

生産者は、小田原の柏木圭介さん。

 

もともとは真竹は生えていなかったとのこと。

隣家の山から越境して20アール余りが真竹の竹林になってしまいました。

ここだけの話。長い間、隣家が「うちの山だ!」と言っていたそうです。相続があって調べることになり、柏木家の山だったと判明。

竹林は、様々な用途、材料に使われなくなって、他の木々の森も畑も呑み込んでしまう勢いで広がります。

 

NORAでも竹林整備に10名前後の皆さんが毎月参加しています。「もったいないから竹細工」も大人気です。

そして、「食べて応援竹林整備」をお願いしたいのが6月の真竹です。

煮物、焼き物、揚げ物、シナチク…下茹で無しで調理できます。ぜひ、皆様のご協力をお願いします。

おさんの野菜市
写真は、〝おさんの野菜市〟ですが、手前が真竹です。

奥の大根とキャベツは神奈川産のシーズンが終わります。

秋11月まで、農薬使用の少ないキャベツ、大根は、生産者の明らかな物を選ばれることをおすすめします。