この企画も、早くも４回目。毎回、いろいろなお酒のラインナップと、野菜のコラボを楽しみにしてくださるお客様も増えてきました。

今回は夏の開催ということで、キリッと夏の暑さを払うお酒…そしておつまみは『発酵』をベースにしたものをお出ししました。

日本酒はこちら。

■夏ヤゴ13（サーティーン）泉橋酒造/海老名
■天青　純米吟醸　熊澤酒造/茅ヶ崎市
■松美酉　純米酒　中澤酒造/松田町
■箱根山　純米酒　井上酒造/足柄上郡
■大吟醸　盛升　黄金井酒造/厚木市

カオリさんの日本酒の造詣の深さと選酒に毎回うっとりです。

おつまみは、毎回、三好さんにご尽力いただき、夏の神奈川野菜満載！

●お酒のための発酵アミューズ（サバ缶のリエット、クリームチーズと酒粕のパテ、梅味噌とカツノの手前味噌）
●甘酒ピクルス
●トマトとズッキーニ、モッツアレラチーズの塩糀カプレーゼ
●夏野菜たっぷりの鶏南蛮
●蒸しナスとカツオのたたきの醤油麹和え
●枝豆、谷中しょうが
●塩むすび

実は人気だったのが…カツノ作の手前味噌！初開封の若い味噌でしたが、野菜につけたり、そのまま舐めて日本酒をキュッと…。
たくさんお水をいただきながら、心地よくほろ酔い気分…お酒も野菜も我が神奈川が誇る逸品ばかり。まだまだ奥が深いです。
磯野カオリさん、大道芸ボランティアの会の石村崇雄さん、矢野さん、キッチンで大変ご尽力いただいた石村裕子さん。ありがとうございました。

次回は深秋～冬に、出汁と日本酒よ題してお送りします！

【かっちゃん】