07月16日 (火)|野菜市がつなぐ農と人~NORA野菜市


=生産者の心とともに季節を味わう野菜市=

毎週火曜日 17:00~19:00 雨天も開催

横浜市南区宿町2-40大和ビル駐車場

2004年秋から始めたNORA野菜市。7月は神奈川の夏の作物の盛りです。
特にトマト、キュウリ、レタス、ピーマン、いんげん、じゃがいも、キウイフルーツ…見るだけでもブルーベリーも出てきます。元気になれますよ!
試食にも力を入れています!

【神奈川野菜のミニレシピ】
きゅうりの胡麻和えが好きです。脇役よりも主役にランクアップしましょう!
鶏胸肉1枚にフォークや箸でアチコチ穴を開けます。ビニールに入れて、砂糖&塩を各小さじ1をまぶしてもみこみ、水100ccも入れてさらにもみ、口を縛って冷蔵庫に1晩。さっと洗ってラップにくるみます(輪ゴム等でラップが取れないようにしばっておく)。
鍋にお湯を沸かし、グラッときたら火を弱め鶏投入。超弱火で8分。あとはふたして、お湯が冷めるまで放置。
きゅうり薄い輪切り。塩して水をしぼり、そこに冷ました上記の茹で鶏を入れ、すりごま、砂糖、しょうゆ、酢で少し濃いめの味を付けます。ゆで卵なんか乗せたら、超豪華。