2016年７月31日(日)…真夏の太陽が照り付けたと思ったら
ザーーッと急な雨！
「はまどま」でインターンの２名を迎えて「薬膳で神奈川野菜の食事会」開催しました。
なんとこの日がインターンの２名の最終日…なんだか思い出深い日になりそう。
新しい冷蔵庫も入って、暑い日にピッタリのスイカゼリーも楽々作れます！
農家の奥さんの集いみたいに、ワイワイ作ります。

ゴーヤを輪切りにしてそこに味付けした豚のひき肉をツメツメ

蒸篭で20分ほど蒸して「ゴーヤ焼売」
苦さもほどよく、豚肉の肉汁を程よく吸って…美味しい！

インターンの２人の手際の良さがとにかく光っていた！！
スイカの実をジュースにして、寒天を溶かして…ゼリーに！
最後にココナッツクリームをかけて。さっぱりデザート。

緑豆を入れたご飯も羽釜でツヤツヤに炊けました！これにクコの実などを入れて漬けた
特製の寿司酢を入れて、パタパタ仰いで具を美しく並べて…涼味ちらし寿司の完成！


手際よくそれぞれがメニューを担当して
できた献立がこちら！！

涼味ちらし寿司、冬瓜のスープ、ゴーヤのしゅうまい、すいかゼリー
そして…冬瓜の皮やワタやすいかの皮を煮込んだお茶！これが…美味しい！

いつもの素材にちょこっとプラスでこんなにおいしくて体にいい。
家でも真似られる技ばかり！！
内倉さんのレクチャーは打てば響く薬膳の知識がてんこ盛り。

ああ～今日も美味しく健康にいただきました。
インターンのお２人もありがとうございました。

次回は９月の第一日曜日を予定しております。
こちらのサイトにて詳細が決まり次第告知いたします。
お時間合います方はぜひ！！

(かっちゃん)