季節感、全くなしの陽気が続いています。大雨、大雪、低温と高温の繰り返し…巷では野菜の高騰、不作がニュースで日々伝えられ、食卓に明るい話題がなかなか届きません。

それでも生産者は日々土に向かい、野菜市の時にはピンピンのハリハリの旬の野菜を提供してくれます。冬の間に溜まった体内の汚れを落とすべく…春の野菜を食べまくろう！今回もその野菜を使っての食事会、開催です。

目玉は三浦で買ってきた「しこいわし」。Ｓさんからご指導いただきながら、みんなで手開き、お酢で〆ていきます。ちょっと手間がかかることも、みんなでやれば、楽しいですね。

今回も、野菜たっぷり、ご飯もたっぷりの献立が完成しました！まずは乾杯。飯だけは腹いっぱい食おう！

NORA野菜市で初めて出会ったＫさんとお友達も参加！自分の住んでいるこんな近くにNORAという里山があるなんて！とおっしゃっていました。毎回メンバーが違う…雰囲気も違う…次回はどんな出会いがあるか、楽しみです。

【この日のメニュー】
・しこいわしの酢〆
・厚揚げと三崎のひじきのサラダ
・レタス、サラダほうれんそう、かぶのサラダ
・菜花の味噌汁
・ごはん
・おやき(はまどま風)
・きゅうりの浅漬け

次回は５月６日です。