栄養士・美膳研究家の三浦まきこさん（NORA会員）と開催する「ハーブ＆スパイスらぼらとりー」第３回。

２月は、「大人のスパイスチョコフォンデュ作り」です。

ハーブやスパイスってどうしても、使い方が決まってきてしまうもの。
王道や定番が美味しいから！というのはもちろんですが、特にチョコレートなど甘いものは、シナモンやバニラ、ミントなど以外の組み合わせをなかなか想像しづらいですよね。
しかし！チョコレートと相性よく、しかも予想外の美味しさを演出してくれるハーブ＆スパイスって、実はいろいろあるんです。

講座では、その意外な美味しさを楽しんでいただこうと、ダークチョコレートを使ったチョコフォンデュで！
スパイスとチョコレートの「刺激・香り・甘さ」の組み合わせをさまざまにお試しいただきます。

そして甘いものを食べることに対するいろんな気がかり。。。誰にでもあるものです。
栄養士・美膳研究家の視点から、どうしたらダイエットや体調・健康管理をしながら甘いものを罪悪感なく楽しめるのか？
スパイスの効能や、食べ方やタイミングなどの知識も含め、三浦さんが教えてくださるミニ講座を開催。これは甘い物好き必聴！

さらにお家に帰ってからも楽しんでいただけるよう、チョコレート、ホールスパイスとベビーカステラをお土産に！
ご自宅でスパイスとチョコレートを合わせて溶かし、ベビーカステラにコーティングした後、上からスパイスやトッピングを散らしてロリポップ風に仕上げれば贈り物にもなりますよ。

もちろん今回も人気の薬膳茶付き。（ささっと見繕ってブレンドしてくださる薬膳茶が本当に美味しいんです！）
おたがいのスパイスチョコレシピを参考にしたり試してみたりしながら、ご自分のお気に入りの、そして「食べさせてあげたい！」スパイスチョコのレシピをぜひ見つけて行ってくださいね。

※募集定員は6名とさせていただきます。

日　時

2021年2月14日（日）10:00～12:00

場　所

はまどま（横浜市南区）

内　容

○ダークチョコレートを使ったチョコフォンデュでスパイスとチョコを味わいます
○ チョコレートとホールスパイスとベビーカステラをお土産用にお持ち帰り！

参加費

参加費：3,500円　※ 材料費込み
★参加費は、当日現金払いとなります。
(チョコレートとホールスパイスとベビーカステラをお土産用に♪・薬膳茶付)

【キャンセルポリシーについて】
直前のキャンセルの場合は下記キャンセル料を頂戴いたします。
２日前のキャンセルの場合：なし
前日のキャンセルの場合：ご予約メニューの金額から５０％
当日のキャンセルの場合：ご予約メニューの金額から１００％

【キャンセルにおける注意事項】
＊雨などの天候や、お客様のご都合によるキャンセルの場合も上記キャンセル料の対象となります。
＊当日ご連絡がなく、ご来場のない場合は、当日キャンセル扱いとなります。
＊台風等の対応につきましては、気象庁の発表をもとに順次判断し、メールでお知らせいたします。

講　師

三浦 まきこ（栄養士 / 美膳研究家）
短大で食物栄養学を専攻し、栄養士免許を取得。
持病の婦人性疾患、子どもの喘息・アトピー性皮膚炎を通して食生活が身体的な健康に大きな影響を与えることを実感。

以来、独学で 「食」 を中心とした健康づくりについて学び、体質改善により病気を克服。
自身の経験をもとに、多くの方が健康で豊かな生活を送られるよう研究・活動を展開中。

持ちもの

マスク着用お願いします。筆記用具、ハンドタオル、エプロン

新型コロナウイルス対策

■NORA全体に共通する感染予防対策について
『新型コロナウイルス感染拡大防止対策を踏まえた活動再開に向けて』

■「はまどま」での新型コロナウイルス感染予防対策ガイドライン(要旨)
★参加者の皆様、ご協力をお願いします
①　南北の出入り口を開け扇風機も使って換気します。冷房・暖房を併用します。

②　参加者の定員はスタッフ（主催者）を除き9名とします。

③　テーブルは6台あります。1席を空け、正面に向き合って座らないように交互に座席を配置します。9席になります。スタッフ（主催者）も共に座る場合は定員の9名に含みます。

④　参加者はマスクを着用します。予備のマスクを「はまどま」に常備します。飲食中、お香づくりの作業中はこの限りではありませんが、大きな声を出すことを控えます。

⑤　参加者が、手指の洗浄をこまめにできるようにします。ポンプ式石鹸とペーパータオルを配置します。

⑥　参加にあたって、健康状態の確認項目にもとづき記録します。状況によっては参加を見合わせていただきます。※必要に応じ保健所に情報提供することがあることを参加者に承諾していただきます。

⑦　手指が触れる場所の消毒・拭き取りを確認項目にもとづき行います。企画開始前と終了前に行います。

⑧　 飲食物はめいめいに配膳し大皿等での取り分け形式は行いません。

⑨　後日（14日後までを目途に）、参加者が新型コロナウイルス感染の陽性になった場合、すみやかに主催者に連絡をいただき、主催者は参加者全員に連絡します。あわせて、保健所に報告します。

⑩　新型コロナウイルスの今後の感染拡大状況をふまえ、「はまどま」での企画開催の是非をNPO法人よこはま里山研究所・NORA「運営連絡協議会」にて協議のうえ判断します。

以上は、各企画の参加者募集にあわせ告知しご理解、ご協力をお願いして実施します。

お申込み・お問合せ

２月12日（金）までに下記フォームよりお申し込み下さい