夏も近づく八十八夜･･･今年は5月2日。
チャノキの新芽を摘んで、一番茶をいただきました。
さっと蒸して、手で揉んで、低温で乾煎りしたカンタンなお茶だけど、
さわやかな香りとともに、うっすらと苦みと甘みを感じました。

もうすぐ、
卯の花の匂う垣根に
ほととぎす早も来　鳴きて・・・
立夏は5月5日、夏鳥たちの歌がひびく季節へ。