03月14日 (日)|【ZOOM編】オリジナルハーブ酢でお寿司を作ろう!


春のハレの日に、お祝いに作られるちらし寿司、今年はハーブ酢で作ってみてはいかがでしょう?

栄養士・美膳研究家の三浦まきこさん(NORA会員)と開催する「ハーブ&スパイスらぼ」第4回。

3月は、「ハーブ酢のお寿司」です。

ハーブ酢といえば、ピクルスやドレッシングといった用途を考えがちですが、以外にお米とも相性がいいんです!
今回はZOOMを使って、ハーブの効能を学びながら、オリジナルのハーブ酢で作っていただきます。

お寿司を作るとき、酢飯で一番のポイントは、実はお米の品種。
はまどまで毎週火曜日NORA野菜市を開催する三好さんにオススメを伺い、あっさりと粘り気少なめに炊き上がる、これも神奈川県産のあきたこまちをお送りする予定です。

講師の三浦まきこさんが、講座で常に大事にされているのが、ハーブ・スパイスのブレンドが「その人のオリジナル」だということ。
それは、その人にとって香りが好き、使いたいと選んだり、美味しいと思うのは、その時のその人にとって、その人自身が必要と判断したものだから。その都度、また人によってももちろん、違うのが当然のものでもあるのです。
たくさんの中から嗅ぎ分け、味わい分けて自分の五感にぴったりくるものを探しあてる力は、今この時代にこそ養いたいスキルと言えますね!

ご自分のお気に入りのハーブ酢を見つけに!季節の美味しさを味わいに!ぜひご参加ください。

日 時

2021年3月14日(日)13:00~14:30

場 所

ZOOMで参加される方のご自宅で

内 容

○お送りするハーブを使って、ご自宅でオリジナルの「ハーブ酢」を作りましょう。
○お送りするお米をご自宅で炊いていただき、作ったハーブ酢を使ってお寿司を作っていただきます。
(具のお野菜等はご自分でご用意ください)

参加費

参加費:3,500円 ※ 材料費込み

※講座当日までに、ハーブ酢のレシピの資料、ご自宅でハーブ酢を作るためのハーブ、お寿司を作るのに適した神奈川県内産のお米等を送らせていただきます。
お申込みの際にお名前、郵便番号、ご住所、電話番号をお間違えのないようご明記ください。
(個人情報は今回の発送にのみ使用いたします)

※ZOOMで参加のかたは月8日(月)までに下記口座にお振込みください。
(振込手数料のご負担をお願いします)
ゆうちょ銀行 記号:10210  口座番号:22540381 トクヒ)ヨコハマサトヤマケンキュウジョ

【キャンセルポリシーについて】
直前のキャンセルの場合は下記キャンセル料を頂戴いたします。
2日前のキャンセルの場合:なし
前日のキャンセルの場合:ご予約メニューの金額から50%
当日のキャンセルの場合:ご予約メニューの金額から100%

【キャンセルにおける注意事項】
*雨などの天候や、お客様のご都合によるキャンセルの場合も上記キャンセル料の対象となります。
*当日ご連絡がなく、ご来場のない場合は、当日キャンセル扱いとなります。
*台風等の対応につきましては、気象庁の発表をもとに順次判断し、メールでお知らせいたします。

講 師

三浦 まきこ(栄養士 / 美膳研究家)
短大で食物栄養学を専攻し、栄養士免許を取得。
持病の婦人性疾患、子どもの喘息・アトピー性皮膚炎を通して食生活が身体的な健康に大きな影響を与えることを実感。

以来、独学で 「食」 を中心とした健康づくりについて学び、体質改善により病気を克服。
自身の経験をもとに、多くの方が健康で豊かな生活を送られるよう研究・活動を展開中。

ご用意いただくもの

こちらからお送りする素材、筆記用具、ハンドタオル、エプロン

●お申込みはこちらからお願いいたします→★★★

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