新そばの季節です。
8月末に播種すると、この時期には収穫できるそば！
開墾したばかりのような場所で育つそば！
台風で倒れても、90度に立ち上がるそば！
最近は遊休農地の活用にも使われるそば！
里山入門には、「そば」は優等生。
育てるのはカンタンだけど、
収穫から粉にするまで手間がかかることに、みな気づきます。
そして、
男性はなぜか「そば打ち」にはまりますが、
女子はガレットやそば団子などのスィーツでも楽しみます。
さて、おいしくいただきますか（笑）。

（ヨシタケミホコ）