12月23日（日）

参加人数：10名

実施内容：森の散策・うどん打ち・BBQ・白菜のミルフィーユ鍋・バームクーヘン作り
今年は12月の第二定例活動日がクリスマス前だったので、毎年恒例になっていた
忘年会は新年会へ繰越し、森の散策と畑でのBBQを行なう事にしました。

散策を始める前に、BBQで使う薪材を運び出し

軽トラに大量の薪材を積んで、畑まで運びました。

薪の積載作業を終えて、散策開始！

森の入口で森の植生について説明を聞く定例メンバーたち

散策は作業エリアから徐々に森の中へと移動

帷子川の支流域の一つになっている谷戸へと下っていきます

谷戸から第一植林地へとノリ面を登って行きます。

奥の方を見ると、横浜とは思えない森の風景が垣間見れますよね。

9年前にコナラを植林したエリアです。

コナラの幼木もようやく人の背丈以上に成長し、
下草に負けないくらいに大きくなりました。

3年前に間伐を終え、コナラを植林したエリアです。

未だ幼木が小さいので、定期的に草刈りをしないと・・・。

一昨年にコナラを植林した旭高校に隣接した外周道路沿いのエリア

散策を終えて畑へ移動して、昼食の準備！

メニューは、

１、畑で収穫した小麦を粉に引いた小麦粉を使っての「うどん打ち」

２、畑で収穫した白菜を材料に「白菜と豚ばら肉のミルフィーユ鍋」

３、バームクーヘン作り

４、BBQ

です

うどん生地の作り方を教わる女性たち

うどん粉をふるいに掛けて、粉を細かくする作業

生地をこねるのも、腰を入れて・・・。

いつしか向かい合って、和気あいあいと生地をこねてました。

麺棒で生地を伸ばします。しっかりとお願いします！

生地を切り揃えていきますが、以外に皆さん手際が良いんですねぇ

下川井うどんの完成！

早速うどんを実食しました。コシがあってのど越しが良く、とても美味しかったです。

BBQと鍋

寒い時にはうれしい鍋です。

今回は畑で収穫した白菜を使って、豚ばら肉とのミルフィーユ鍋を作ってみました。

バームクーヘンの生地作り、ふんわり感を出すのに苦労したみたいです。

竹の棒に下地となる生地を薄く塗って焼きました

下地にほんのり焦げ目が付いたら、生地を重ね塗りしました。

少しづつ厚みを増してきて、バームクーヘンらしく見えてきた!?

生地を重ね塗りして、最後の焼入れ

バームクーヘンに焦げ目が付いて、焼き上がりました！

焼きあがったバームクーヘンを、竹の棒から外すのも慎重に・・・。

無事に棒から外されたバームクーヘン

焼き始めてから2時間、見事なバームクーヘンが出来ました！

メンバーのO田さんの奥様から、差し入れの「シナモンりんご」を頂きました。

BBQコンロでトロトロになるまで焼いて、バームクーヘンのトッピングに！

written by yas