05月08日 (日)｜メキシカン🌵はぶすぱmix作り
はぶすぱ香るメキシカン♪ ～心もお腹も満たしちゃおう！！
はぶすぱ ラボ 🌿 第15回講座
5月は 「メキシカン🌵はぶすぱmix作り」です。
メキシコ料理は、7000年前から伝わる伝統的な食文化が評価されて
2010年にユネスコの世界遺産（無形文化遺産）に登録されました。
トウモロコシ、豆、唐辛子を基本とし、
祭礼、儀礼といった人々の生活と深く結びついた
特色ある伝統料理がたくさんあります。
多様なトウガラシ（チレ）を用いた辛味の効いた
料理は、よく知られていますが、
今回は、はぶすぱラボらしく!! 自分の好みに応じた
“はぶすぱ風味豊かなスパイス“を作っていきます！
自家製トルティーヤに、メキシカンはぶすぱMIXを効かせた
具をクルッと巻いて自由に食欲の赴くままにがっついちゃいましょう♪
・ ＊ ・ ＊ ・ ＊ ・
お召し上がりいただいた後は、
参加者同士でハーブ・スパイスを楽しむ
『情報交換会』 を実施いたします♪
あのお店のスパイス料理が美味しい！！
〇〇にあるハーブ園は、こんなところが素晴らしかった！
ハーブ・スパイスのおすすめの使い方
ちょっと変わったハーブ・スパイスの新しい使い方など
みんなで情報を共有することで、
ハーブ・スパイスのある暮らしが
より一層、豊かになりますよ！！
初夏の陽気を感じる５月。
スパイスパワーで爽やかに乗り切りましょう♪
（三浦 まきこ）
※募集定員は6名とさせていただきます。
・ ＊ ・ ＊ ・ ＊ ・
日 時
2022年5月8日（日）10:00～12:00
場 所
内 容
○ メキシコ料理とハーブ＆スパイスのお話
○ お好きなハーブ・スパイスでオリジナル “メキシカンはぶすぱmix” を作ります。
○ 一緒にルティーヤを作って（見ているだけでもOK）食べます。
○ 暮らしを彩る「ハーブ・スパイス情報交換会」を行います。
参加費
参加費：3,500円 ※ 材料費込み
★参加費は、当日現金払いとなります。
(作った「メキシカンはぶすぱmix」をお土産に♪ トルティーヤのお食事付)
【キャンセルポリシーについて】
直前のキャンセルの場合は下記キャンセル料を頂戴いたします。
２日前のキャンセルの場合：なし
前日のキャンセルの場合：ご予約メニューの金額から５０％
当日のキャンセルの場合：ご予約メニューの金額から１００％
【キャンセルにおける注意事項】
＊雨などの天候や、お客様のご都合によるキャンセルの場合も上記キャンセル料の対象となります。
＊当日ご連絡がなく、ご来場のない場合は、当日キャンセル扱いとなります。
＊台風等の対応につきましては、気象庁の発表をもとに順次判断し、メールでお知らせいたします。
講 師
三浦 まきこ（栄養士 / 美膳研究家）
短大で食物栄養学を専攻し、栄養士免許を取得。
持病の婦人性疾患、子どもの喘息・アトピー性皮膚炎を通して食生活が身体的な健康に大きな影響を与えることを実感。
以来、独学で 「食」 を中心とした健康づくりについて学び、体質改善により病気を克服。
自身の経験をもとに、多くの方が健康で豊かな生活を送られるよう研究・活動を展開中。
持ちもの
マスク着用お願いします。筆記用具、ハンドタオル、エプロン、頭を覆うもの
新型コロナウイルス対策
■NORA全体に共通する感染予防対策について
『新型コロナウイルス感染拡大防止対策を踏まえた活動再開に向けて』
■「はまどま」での新型コロナウイルス感染予防対策ガイドライン(要旨)
★参加者の皆様、ご協力をお願いします
① 南北の出入り口を開け扇風機も使って換気します。冷房・暖房を併用します。
② 参加者の定員はスタッフ（主催者）を除き9名とします。
③ テーブルは6台あります。1席を空け、正面に向き合って座らないように交互に座席を配置します。9席になります。スタッフ（主催者）も共に座る場合は定員の9名に含みます。
④ 参加者はマスクを着用します。予備のマスクを「はまどま」に常備します。飲食中、お香づくりの作業中はこの限りではありませんが、大きな声を出すことを控えます。
⑤ 参加者が、手指の洗浄をこまめにできるようにします。ポンプ式石鹸とペーパータオルを配置します。
⑥ 参加にあたって、健康状態の確認項目にもとづき記録します。状況によっては参加を見合わせていただきます。
※必要に応じ保健所に情報提供することがあることを参加者に承諾していただきます。
⑦ 手指が触れる場所の消毒・拭き取りを確認項目にもとづき行います。企画開始前と終了前に行います。
⑧ 飲食物はめいめいに配膳し大皿等での取り分け形式は行いません。
⑨ 後日（14日後までを目途に）、参加者が新型コロナウイルス感染の陽性になった場合、すみやかに主催者に連絡をいただき、主催者は参加者全員に連絡します。あわせて、保健所に報告します。
⑩ 新型コロナウイルスの今後の感染拡大状況をふまえ、「はまどま」での企画開催の是非をNPO法人よこはま里山研究所・NORA「運営連絡協議会」にて協議のうえ判断します。
以上は、各企画の参加者募集にあわせ告知しご理解、ご協力をお願いして実施します。
お申込み・お問合せ
5月6日（金）までに下記フォームよりお申し込み下さい
●お問合せはこちらまで→herbspa@nora-yokohama.org
