オクラ、好きです。
生のまま刻むと、シャキシャキした食感、
白い種のプリプリ感、なのに軽いネバネバ。
緑のお星さまがたくさんあるのもかわいくて。
でも、ちょっと欲張って大き目に育てたら、
硬くて食べられませんでした…悲しいー。
島オクラは、丸オクラとも呼ばれていて、
断面がお星さまにはならないけれど、
大きめでも、やわらかで食べやすい。
最近は、直売でもスーパーでも見かけるようになりました。
そういえば、オクラの花は黄色ですが、
ハイビスカスに似ていてとてもきれい。
そして、美味しい。
さっと湯通しして、三杯酢でいただいたり。
オクラの旬が間もなく終わる寂しさよ。

＜ヨシタケミホコ＞