シェフのお皿と素材は アーティストの紙と絵の具に似ているのだろうか。 國光シェフは、素材を見つめ、切り、並べ、火を入れてゆく。 それを重ねて、重ねて、だんだん立体的になっていき 皿の上で素材が『料理』になってゆく。 さっ … 続きを読む 秋の宴～収穫体験＆採った野菜で至福のフレンチ～開催しました