07月31日 (日)|薬膳で神奈川野菜の食事会、開催しました!

2016年7月31日(日)…真夏の太陽が照り付けたと思ったら
ザーーッと急な雨!
「はまどま」でインターンの2名を迎えて「薬膳で神奈川野菜の食事会」開催しました。
なんとこの日がインターンの2名の最終日…なんだか思い出深い日になりそう。
新しい冷蔵庫も入って、暑い日にピッタリのスイカゼリーも楽々作れます!
農家の奥さんの集いみたいに、ワイワイ作ります。
1みんなで
ゴーヤを輪切りにしてそこに味付けした豚のひき肉をツメツメ
2ゴーヤつめつめ
蒸篭で20分ほど蒸して「ゴーヤ焼売」
苦さもほどよく、豚肉の肉汁を程よく吸って…美味しい!
3ゴーヤ蒸す
インターンの2人の手際の良さがとにかく光っていた!!
スイカの実をジュースにして、寒天を溶かして…ゼリーに!
最後にココナッツクリームをかけて。さっぱりデザート。
4ゼリー作成5すいかゼリー
緑豆を入れたご飯も羽釜でツヤツヤに炊けました!これにクコの実などを入れて漬けた
特製の寿司酢を入れて、パタパタ仰いで具を美しく並べて…涼味ちらし寿司の完成!
6米炊けた
7ぱたぱた8寿司できた
手際よくそれぞれがメニューを担当して
できた献立がこちら!!
9献立完成
涼味ちらし寿司、冬瓜のスープ、ゴーヤのしゅうまい、すいかゼリー
そして…冬瓜の皮やワタやすいかの皮を煮込んだお茶!これが…美味しい!

いつもの素材にちょこっとプラスでこんなにおいしくて体にいい。
家でも真似られる技ばかり!!
内倉さんのレクチャーは打てば響く薬膳の知識がてんこ盛り。

ああ~今日も美味しく健康にいただきました。
インターンのお2人もありがとうございました。

次回は9月の第一日曜日を予定しております。
こちらのサイトにて詳細が決まり次第告知いたします。
お時間合います方はぜひ!!

(かっちゃん)